以前的蛋卷就是鸡蛋加面粉，再加少量的糖，用两块铁板夹着，放在铁板上一烤，人工再铲下蛋皮，卷成蛋卷，在城乡都非常受欢迎。在上世纪80年代，不少人因此而成了中国的首批万元户、暴发户。但随着工业的进步，蛋卷机厂家，工资的不断上涨，仅靠两块铁板的利润，已不如打工，该职业者纷纷放弃。但蛋卷的市场空间巨大，食品机械行业的先1行者就从先进国家引进了辊筒式和平板式，所谓的全自动蛋卷机。
★★★★★性能及特点
★自动注浆，蛋卷成熟后机器自动打开，配有自动感应卷装制；一人操作，方便实用。
★温控器采用数显高温，控温自如，蛋卷颜色均匀。
★加厚保温棉，节能省电；本机上下为加厚板耐高温。
★安全性能好，高产能。
★蛋卷大小、厚薄可调试。
★可做条纹、方格、平模不同纹路的蛋卷。
★可做各种杂粮蛋卷、凤凰蛋卷，玉米/小米/黑米/高梁/紫薯/红豆/芝麻/香蕉蛋卷等。
★低油低糖，味道清甜而不腻，口感香脆，老少皆宜。
全自动仿手工蛋卷机整套设备：自动注浆机+主机+自动感应卷
产品详细参数：
型 号：XLR-DJ15
种 类：蛋卷机
品 牌：香来尔
型 号：XLR-DJ15
电 压：380（V）
功 率：30kW
产品用途：适合于生产脆皮蛋卷，蛋花酥卷，凤凰卷，台式蛋卷，港式蛋卷，澳式蛋卷及粤式蛋卷。
外形尺寸：2000X2070X1450mm
尽 重：800（Kg）
包 装：根据客户要求
本机是台湾手工蛋卷及海苔蛋卷的理想加工机具，由9模/15模具组成，
全自动蛋卷机含：自动注浆机+主机+自动感应卷+自动感应卷
自动注浆，自动卷皮，控温控速，蛋卷颜色、大小、厚薄可调
可做各类杂粮蛋卷，手工夹心蛋卷。
应用范围： 用机械制作的香酥蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、葱油蛋卷、桔香蛋卷。夹心蛋卷、香辣蛋卷、椒盐蛋卷等系列风味与手工蛋卷相同。
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