香脆芝麻蛋卷是怎么做出来的
1，鸡蛋、糖、玉米油用打蛋器混合均匀，无需打发，
2，将过筛后的面粉分两次筛入1中，搅匀
3，后洒上一把黑芝麻混合均匀，
4，蛋卷液很简单，重要的是下面的步骤哦。舀一勺进锅，绕锅转一圈，再开火，再转，越薄越好，上色就翻面，到想要的颜色就关火开卷。做下一个之前一定要用冷水冲一下锅，热锅是做不好的，蛋卷糊遇热就熟了，会很厚，就只能成为蛋饼啦。
温馨提醒：平底锅做蛋卷很简单，但要用不粘锅哦，用勺子舀一勺蛋卷液进锅时先不用开火，沿锅转一圈再开火哦，继续转，香芋蛋卷机售后，上色就翻面，蛋卷做的越薄越好，越薄就会越脆，一出锅就要卷，可以用筷子帮助卷起哦。等到凉了变脆就卷不起来了。
做下一个蛋卷前要用冷水冲一下锅，热锅是做不好的，蛋卷液遇热就熟了，就会很厚，变蛋饼啦。
这个要多做几个，找到手感，就会做的好啦。
植物油香脆蛋卷做出来竟然这样好吃
买了蛋卷机大半年，做了很多次，终于试出自己喜欢的配比～不会太油腻，减糖减油，好吃负担又不会太重～给大家一个参考，希望打大家都能找到喜欢的配比。
油要用没有味道的，如玉米油。糖粉我是自己用料理机打的，很快很方便。不推荐用白砂糖，香芋蛋卷机说明，颗粒太大不好融化混合。香草精可有可无，看自己。面粉我就是用普通面粉加玉米淀粉，可以直接用低筋面粉。玉米淀粉的量不要加大，否则你会发现蛋卷变蛋饼！（不要问我是怎么知道的哈哈）
面粉和牛奶用量可以自行调整，觉得面糊稠了就加牛奶，稀了就加面粉，直到找到佳状态。
面糊搅拌好后要静置两小时，这样材料充分混合了，状态会比较好！
后，珍惜做蛋卷给你吃的人，肯定真爱！！！祝大家一次成功！
用料
玉米油80g，糖粉60g，盐一小撮（1g左右），香草精几滴，牛奶130g，鸡蛋4只（土鸡蛋，180g左右），普通面粉110g，玉米淀粉20g
植物油香脆蛋卷的做法
1，玉米油，糖粉，盐，香草精混合均匀，搅拌至融合。
2，加入鸡蛋，搅匀。
3，加入牛奶，搅匀。
4，筛入面粉，搅匀至无面粉颗粒，面糊顺滑。
5，静置两小时后，再把面糊搅匀，会发现面糊更顺滑了。
6，预热蛋卷机，两面都要预热啊！接着就是舀面糊，夹紧蛋卷机，翻面，查看～慢工出细活，急性子就不要搞了，哈哈～小火小火小火，小火出来才香，火大了，蛋卷机会受热不均匀，容易糊！卷的时候，左手戴手套，右手拿筷子，直接在蛋卷机上卷，速度要快，很烫啊～然后放凉网晾凉，凉了之后赶紧密封保存…但是，我每次做就会边做边吃，边吃边做…
补充说明：
1.蛋卷要烤到时候，否则凉了也会不脆，多试就能掌握时间了。
2.烤蛋卷的时候是一定不能一心二用的，否则，就等着满屋飘…糊吧～
3.想省事儿的也可以不卷，一样吃。
4.面糊状态一定要好，只有多做，总会找到喜欢的面糊和蛋卷状态！
介绍一下黑芝麻香酥蛋卷的做法
食材：鸡蛋2个，面粉50克，白砂糖45克，黄油50克，黑芝麻10克。
做法详解：
1、准备一个干净容器，将鸡蛋打入，营口香芋蛋卷机，加白砂糖，香芋蛋卷机工厂，用打蛋器搅拌均匀即可。
2、黄油常温融化后，放在容器里，也搅拌均匀。
3、加面粉和黑芝麻，调成稠稠的面糊。
4、平底锅稍微加热就关火，再舀一大勺面糊放在锅中间。
5、手持锅子转动一圈，使面糊在平底锅种铺开。
6、开小火加热，直到蛋卷边缘有些焦黄即可翻面，等到另一面也变焦黄就关火。
7、将面饼趁热放在案板上，用一根筷子放在面饼里侧，迅速卷起来。固定一会儿。等蛋卷放凉后即定型变脆。
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