产品用途：适合于生产脆皮蛋卷，蛋花酥卷，凤凰卷，台式蛋卷，港式蛋卷，澳式蛋卷及粤式蛋卷。
此蛋卷机又称果蔬杂粮蛋卷机，果蔬杂粮煎饼机
适用于生产各种不同口味和形状蛋卷，香蕉椰子蛋卷，海苔蛋卷，牛肉味蛋卷，玉米蛋卷，紫薯蛋卷，黑米蛋卷等。形状更是可以多样化，可以蛋卷大小，长短易调节，可以手工折叠成凤凰蛋卷，菱形蛋卷等。这简直就是一款多用的烤饼
本机特点与功能：采用微电脑程序调节控制，可实现自动下浆、自动压浆、自控浆量（浆量可调）、自动烘焙、自动控温、自动开盖、自动合盖、自动移盘；生产出之产品成色、厚度（厚度可调），重量能保持一致、单人坐在机器旁即可操作，操作轻松简单易学。
蛋卷机的工作原理:机器采用加厚不锈钢钢板制作，上下为加厚铸铁模板克服了铝制蛋卷机不耐高温，从而变形易损坏的弱点，全自动电动蛋卷机，自动气动加盖装置，封口，成品快速送出等。通过各种组件排列组合生产出各种优质多味产品。传动部份采用特殊工艺处理，进口加热管装置，耐热程度佳，限度的增强了耐用程度，内部加热管布局合理，蛋卷受热均匀，色泽鲜艳。安装可调节控温装置，控温范围50到360摄氏度，在制作过程中，升温、降温、控制温度更加准确，保障了产品的上乘质量。
早的蛋卷就是鸡蛋加面粉，再加少量的糖，用两块铁板夹着，放在铁板上一烤，人工再铲下蛋皮，卷成蛋卷，在城乡都非常受欢迎。在上世纪80年代，不少人因此而成了中国的首批万元户、暴发户。但随着工业的进步，工资的不断上涨，仅靠两块铁板的利润，已不如打工，福建蛋卷机，该职业者纷纷放弃。但蛋卷的市场空间巨大，食品机械行业的先行者就从先进国家引进了辊筒式和平板式，不锈钢燃气蛋卷机，所谓的全自动蛋卷机。
★★★★★性能及特点
★自动注浆，蛋卷成熟后机器自动打开，配有自动感应卷装制；一人操作，方便实用。
★温控器采用数显高温，控温自如，蛋卷颜色均匀。
★加厚保温棉，节能省电；本机上下为加厚板耐高温。
★安全性能好，高产能。
★蛋卷大小、厚薄可调试。
★可做条纹、方格、平模不同纹路的蛋卷。
★可做各种杂粮蛋卷、凤凰蛋卷，全自动蛋卷机，玉米/小米/黑米/高梁/紫薯/红豆/芝麻/香蕉蛋卷等。
★低油低糖，味道清甜而不腻，口感香脆，老少皆宜。
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